RECETA

Receta de Magdalenas de aceitunas negras y queso parmesano

Ingredientes


Ensalada
  • Vinagre de vino 1 cda.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Berro 150 g
  • Aceite de nuez 1 cda.
  • Aceite de maíz 2 cdas.
  • Polvo de almendras 1 cda.

Magdalenas
  • Queso crema 300 grs.
  • Harina leudante 350 g
  • Manteca derretida 125 g
  • Leche 250 cc
  • Queso parmesano rallado 2 cdas.
  • Romero 1 cda.
  • Huevos 2 Unidades
  • Aceitunas negras descarozadas 150 g
  • Sal y Pimienta A gusto

Pimientos salteados
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Pimiento amarillo 1 Unidad
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Pimiento colorado 1 Unidad
Magdalenas de aceitunas negras y queso parmesano

Preparación de la receta

Magdalenas

  1. En un bowl mezcle la harina, los huevos, la leche, las aceitunas picadas, el queso rallado, el romero picado, sal y pimienta.
  2. Incorpore la manteca derretida poco a poco y mezcle hasta formar una pasta homogénea.
  3. Distribuya en moldes para magdalenas untados con aceite.
  4. Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 8 a 10 minutos o hasta que se vean doradas.
  5. Abras las magdalenas al medio y dentro coloque un poco de queso crema.

Pimientos salteados

  1. Abra los pimientos al medio, retire las semillas, nervaduras y finalmente corte en juliana.
  2. En una sartén caliente con aceite de oliva saltee los pimientos y salpimiente.
  3. Condimente con el mismo aderezo de la ensalada.

Ensalada

  1. En un bowl combine los aceites, el vinagre, sal, pimienta y el polvo de almendras.
  2. Aderece las hojas de berro berro.

Presentación

  1. En el centro de un plato sirva una porción de ensalada y pimientos, encima acomode una magadalena y rocíe los bordes con vinagreta.

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