RECETA

Receta de Ternera en Salsa Agridulce de Eneldo

Kokt Kalv i Dill

Ingredientes

  • Carne de ternera 800 grs.
  • Eneldo c/n
  • Cebolla 1 Unidad
  • Pimienta blanca 8 Granos
  • Sal c/n
  • Zanahoria 1 Unidad

Salsa
Ternera en Salsa Agridulce de Eneldo

Preparación de la receta

  1. Hervir la carne vez en agua hirviendo.
  2. Limpiar luego debajo del grifo.
  3. Poner en una olla con las verduras, 1/2 litro de caldo, la sal, la pimienta y el eneldo.
  4. Dejar  hervir hasta que la carne esté tierna más o menos 20 minutos.
  5. Retirar la carne y las verduras para tener el caldo para hacer la salsa.
  6. Derretir la mantequilla en una cazuela, añadir la harina y mezclar bien.
  7. Incorporar el caldo,  la nata, el vinagre sueco y el azúcar hasta que tenga un punto agridulce.
  8. Volver a incorporar la carne y las verduras.
  9. Añadir el eneldo.
  10. Servir.

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