Receta de Kaefte

Chefs Unplugged por

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  • Cocine las lentejas hasta que estén tiernas. Sazone con sal. Retire y escurra.
  • Pele y corte las cebollas en brunoise.
  • Pique la carne.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee la carne, luego agregue las cebollas y una vez transparentadas añada las pasas de uva junto con las nueces.
  • Armado
  • Coloque las lentejas en un recipiente junto con las cebollas, perejil picado, sal, peperoncino, manteca y trigo burgol, mezcle con las manos y deje reposar durante 10 minutos aproximadamente.
  • Con las manos untadas de aceite tome pequeñas porciones y de forma ovalada.
  • Presentación
  • Presente en una fuente y acompañe con la carne salteada con pasas de uva y nueces.
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