RECETA

Receta de Jalapeños Rellenos

Ingredientes

  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Aceite c/n
  • Cilantro c/n
  • Huevo c/n
  • Harina c/n
  • Jalapeños en conserva 20 Unidades
  • Ajo 1/2 Diente
  • Mozzarella rallada 50 grs
  • Pan rallado c/n
  • Parmesano rallado 50 grs
  • Queso Crema 200 grs
  • Sal c/n
  • Tomate 2 Unidades
Jalapeños Rellenos

Preparación de la receta

  1. Picamos el tomate en dados pequeños y lo mezclamos con la cebolla y el ajo en brunoise.
  2. Aderezamos con sal, vinagre, aceite y cilantro.
  3. Vaciamos los jalapeños cortando el cabito y retirando las semillas. Hacemos una pasta con los quesos y ponemos en una manga. Rellenamos los jalapeños, los pasamos por harina, luego huevo y luego pan rallado. Llevamos a la nevera durante unos minutos para que enfríe bien.
  4. Freímos en abundante aceite de oliva y servimos con la picada de tomate.

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