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Jalapeños Rellenos

Jalapeños Rellenos

Name: Jalapeños Rellenos
Ingredients: Cebolla 1/2 Unidad; Aceite c/n; Cilantro c/n; Huevo c/n; Harina c/n; Jalapeños en conserva 20 Unidades; Ajo 1/2 Diente; Mozzarella rallada 50 grs; Pan rallado c/n; Parmesano rallado 50 grs; Queso crema 200 grs; Sal c/n; Tomate 2 Unidades

Aprende a preparar esta receta de Jalapeños Rellenos, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Cebolla 1/2 Unidad
Aceite c/n
Cilantro c/n
Huevo c/n
Harina c/n
Jalapeños en conserva 20 Unidades
Ajo 1/2 Diente
Mozzarella rallada 50 grs
Pan rallado c/n
Parmesano rallado 50 grs
Queso crema 200 grs
Sal c/n
Tomate 2 Unidades

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Picamos el tomate en dados pequeños y lo mezclamos con la cebolla y el ajo en brunoise.
Aderezamos con sal, vinagre, aceite y cilantro.
Vaciamos los jalapeños cortando el cabito y retirando las semillas. Hacemos una pasta con los quesos y ponemos en una manga. Rellenamos los jalapeños, los pasamos por harina, luego huevo y luego pan rallado. Llevamos a la nevera durante unos minutos para que enfríe bien.
Freímos en abundante aceite de oliva y servimos con la picada de tomate.