Ingredientes
Besugo

Besugo

Pescado blanco de la familia de los espáridos de hasta 60 cm de largo y 5 kg, de color gris con tintes rojizos en la cabeza, las aletas y la cola.  Se pesca en aguas mediterráneas y en el Atlántico hasta Noruega. Típico de muchas preparaciones de la cocina española, en donde se lo diferencia en nombre por su tamaño, \"pancho\", \"besugo común\" y \"besugo de Laredo\".

¿Quieres conocer mas sobre este ingrediente? Visita la entrada en el glosario.
Nuestras mejores recetas con Besugo