RECETA

Receta de Corona ligera de frutos del bosque

Información

Ingrediente PrincipalFrutos del bosque
Cantidad de porciones8
DificultadModerado
Tiempo de preparación50 min.
Metodo de cocciónHorneado
PlatoPostre

Ingredientes


Para el relleno
  • Frambuesas Cantidad necesaria
  • Vaina de vainilla 1
  • Arándanos Cantidad necesaria
  • Crema para batir 2 Tazas
  • Zarzamoras Cantidad deseada

Para la decoración
  • Flores Cantidad necesaria

Para la pasta
Corona ligera de frutos del bosque

Preparación de la receta

  1. En una olla, hervir el agua con el aceite de coco, una pizca de sal y otra de azúcar.
  2. Retirar del fuego, agregar la harina de una vez y mezclar hasta que se forme una pasta.
  3. En una batidora, batir hasta que se enfríe un poco. Agregar los huevo uno a uno y continuar batiendo hasta que la mezcla quede firme.
  4. Colocar la mezcla en una manga y, sobre una charola recubierta con papel siliconado, hacer la forma de una corona.
  5. Hornear a 180ºC por 12 minutos aproximadamente. Disminuir la temperatura, dejando que se seque por unos minutos más. Retirar y enfriar.
  6. Batir la crema e incorporar la vaina de vainilla. Cortar la corona horizontalmente, por la mitad, y rellenar con la crema.
  7. Añadir las frambuesas, zarzamoras, arándanos y volver a tapar la corona con la otra la mitad.
  8. Decorar por encima con algunos frutos rojos, copos de crema y flores.

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Daniela E
14/09/2018 16:26:11
Hola. Soy una fan de Paulina y de el gourmet pero me desepcioné mucho al ver que está receta de masa choux no resultó en el programa y lo dieron igual podrían editarlo o repetirlo pues es engañoso, lo sé porque soy chef y hay un público al cual respetar. Lo digo humildemente