RECETA

Receta de Churros y Chocolate Caliente

Ingredientes


Chocolate caliente

Churros

Decoración
Churros y Chocolate Caliente

Preparación de la receta

Churros

  1. Hervir el agua con la sal, el azúcar, la canela, la nuez moscada y el extracto de vainilla.  
  2. Retirar la canela.
  3. Agregar de un solo golpe la harina y mezclar enérgicamente, cocinar a fuego bajo hasta que espese y la mezcla se despegue de la olla
  4. Colocar en una manga con duya de estrella.
  5. Calentar el aceite.
  6. Formar los churros sobre el aceite, hasta que tengan un ligero color dorado.
  7. Escurrir el exceso de aceite en papel absorbente. Pasarlos por azúcar mezclado con canela.

Chocolate caliente

  1. Calentar la leche con la canela.
  2. Incorporar el chocolate, extracto de vainilla y el azúcar.
  3. Cocinar a fuego bajo sin dejar de mover hasta que espese.
  4. Batir con molinillo para generar espuma.
  5. Colar y servir.

Decoración

  1. Servir el chocolate caliente acompañado de los churros con salsa de chocolate.

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