Receta de Churros y Chocolate Caliente

Postres Caseros por

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  • Decoración
  • Chocolate líquido 150 cc
  • Churros
  • Hervir el agua con la sal, el azúcar, la canela, la nuez moscada y el extracto de vainilla.  
  • Retirar la canela.
  • Agregar de un solo golpe la harina y mezclar enérgicamente, cocinar a fuego bajo hasta que espese y la mezcla se despegue de la olla
  • Colocar en una manga con duya de estrella.
  • Calentar el aceite.
  • Formar los churros sobre el aceite, hasta que tengan un ligero color dorado.
  • Escurrir el exceso de aceite en papel absorbente. Pasarlos por azúcar mezclado con canela.
  • Chocolate caliente
  • Calentar la leche con la canela.
  • Incorporar el chocolate, extracto de vainilla y el azúcar.
  • Cocinar a fuego bajo sin dejar de mover hasta que espese.
  • Batir con molinillo para generar espuma.
  • Colar y servir.
  • Decoración
  • Servir el chocolate caliente acompañado de los churros con salsa de chocolate.
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