RECETA

Receta de Carbonara con Camarones

Información

Ingrediente PrincipalCamarones, Pasta
Cantidad de porciones4
DificultadModerado
Tiempo de preparación45 min.
OrigenMediterránea, Italiana
PlatoPrincipal

Ingredientes

Carbonara con Camarones

Preparación de la receta

  1. Cocinar la pasta en agua hirviendo sazonada con sal.
  2. Sofreír el tocino cortado en cubos grandes.
  3. Agregar el ajo laminado, el peperoncino, los camarones, el perejil picado, salpimentar y cocinar hasta que los camarones hayan tomado color.
  4. Por otro lado, mezclar las yemas con el queso parmesano.
  5. Agregar la pasta cocida, escurrida y caliente.
  6. Verter un poco de agua de cocción a la pasta y mover para dar cocción a la yema y consistencia a la pasta.
  7. Incorporar al sartén del salteado de tocino.

Montaje

  1. Servir la carbonara y espolvorear con parmesano.

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