Chiboust de chocolate con plátano caramelizado
Cake de chocolate y melocotones caramelizados
Aprende a preparar esta receta de Cake de chocolate y melocotones caramelizados, por David Pallás en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar glas 360 g
- Azúcar 50 grs.
- Harina 135 g
- Huevo 4 Unidades
- Mantequilla 300 g
- Melocotones 125 Gramos
- Chocolate negro 115 g
- Cacao 15 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Comenzamos lavando los melocotones, después los cortamos en dados retirando los huesos.
- A continuación, fundimos el azúcar en una sartén ; añadimos los melocotones y cocinamos por 10 minutos, hasta que se caramelicen. Una vez caramelizados los retiramos del fuego, los dejamos enfriar y reservamos.
- En seguida, con varillas eléctricas mezclar la mantequilla con el azúcar, una vez esponjados añadimos el chocolate fundido y agregamos los huevos poco a poco.
- Por último agregamos la harina, el cacao, y los melocotones caramelizados.
- Cocer entre 180ºC y 190ºC durante 40- 45 minutos.
- Una vez horneado decoramos con melocotones.
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