RECETA

Receta de Buñuelos de Cangrejo

Pastelitos de Cangrejo

Ingredientes


Buñuelos de cangrejo
Buñuelos de Cangrejo

Preparación de la receta

Para los buñuelos :

  1. Poner el agua a hervir y agregar la mantequilla. Agregar un poco de sal.
  2. Una vez hirviendo agregar de golpe harina y mover vigorosamente hasta integrar el conjunto. Seguir moviendo en el fuego hasta que se evapore el exceso de humedad
  3. Acitronar ajo y cebolla con aceite de oliva, agregar jitomate, pimiento verde, zanahoria picados finamente y dejar cocinar por 5 min
  4. Agregar el cangrejo y dejar al fuego unos minutos
  5. Mezclar el cangrejo con la masa.
  6. Fuera del fuego ir agregando los huevos uno a uno
  7. Teminar agregando un poco de jugo de limón y de polvo para hornear
  8. Formar kenel con ayuda de una cuchara
  9. Freír en abundante aceite y escurrir en papel abosorvente

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