RECETA

Receta de Bizcochos con compota de chabacano

Ingredientes


Bizcochos
  • Huevo 1 Unidad
  • Crema para batir 300 grs.
  • Harina gluten free 265 gr
  • Miel 40 g
  • Polvo para hornear 3 grs.

Decoración
  • Cáscaras de naranja A gusto
  • Hojas de menta A gusto
  • Crema Batida Cantidad deseada

Dulce de chabacano
Bizcochos con compota de chabacano

Preparación de la receta

  1. Batir la crema con la miel a punto de picos suaves.
  2. Incorporar la harina gluten free y el polvo para hornear. Mezclar hasta formar una masa y trabajar con las manos.
  3. Dar forma a los bizcochos y colocarlos en una charola revestida con papel siliconado.
  4. Barnizar con huevo y marcar el centro. Hornear a 180ºC por 30 minutos.
  5. Para el dulce de chabacano, cortar los orejones finamente y colocarlos en una olla junto con el jugo de naranja, la canela y la miel.
  6. Hervir hasta que espesen ligeramente. Retirar y dejar enfriar.
  7. Decorar con crema batida y espirales de cáscara de naranja.
  8. Servir con la compota de chabacanos y hojas de menta.

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