Receta de Estofado de Alce

Cocina Nórdica por

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  • Cortar la carne en trozos.
  • Picar la cebolla y cortar las zanahorias en trozos o rodajas.
  • En una olla freír la carne, la cebolla y la zanahoria.
  • Incorporar el enebro, el tomillo, sal y pimienta.
  • Mojar con el caldo y el agua y dejamos hervir 45 minutos a 1 hora hasta que la carne esté tierna.
  • Servir con arándanos rojos.
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