RECETA

Receta de Estofado de Alce

Älggryta

Ingredientes

  • Nata 200 cc
  • Cebolla 1 Unidad
  • Arándanos rojos c/n
  • Carne de alce 500 grs
  • Enebro 6 grs
  • Tomillo 4 Ramas
  • Hongos Chantarelas 200 grs
  • Zanahorias 2 Unidades
  • Caldo de carne 300 cc
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de Oliva c/n
Estofado de Alce

Preparación de la receta

  1. Cortar la carne en trozos.
  2. Picar la cebolla y cortar las zanahorias en trozos o rodajas.
  3. En una olla freír la carne, la cebolla y la zanahoria.
  4. Incorporar el enebro, el tomillo, sal y pimienta.
  5. Mojar con el caldo y el agua y dejamos hervir 45 minutos a 1 hora hasta que la carne esté tierna.
  6. Servir con arándanos rojos.

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