RECETA

Receta de Alfajores de choco choco

Información

Ingrediente PrincipalChocolate, Harina
Cantidad de porciones6
DificultadModerado
Tiempo de preparación60 min.

Ingredientes

Alfajores de choco choco

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, mezclamos en un bol 300 gramos de harina integral, 100 gramos de azúcar impalpable y 4 cucharadas de cacao amargo.
  2. Seguidamente, añadimos 200 gramos de manteca y trabajamos con los dedos hasta formar un arenado grueso. Formamos un bollo y estiramos con un palote. Espolvoreamos con harina para evitar que se pegue.
  3. Luego, cortamos discos de masa y disponemos en una placa de horno con silicona.
  4. Llevamos al horno a temperatura media hasta que estén secos.
  5. Una vez que hayan enfriado, los rellenamos. Para ello, hacemos una ganache con igual proporción de chocolate negro y de crema.
  6. Espolvoreamos con azúcar impalpable por encima y servimos.

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