Tendencias gourmet: cocinar con flores

Un recurso para darle un toque distinto a tus platos.

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Del jardín a la cocina

Muchas son las flores comestibles, destacamos 5 y te invitamos a experimentar con dos recetas originales de El Gourmet.



Pensamientos
Se añaden generalmente como decoración, pero su sabor marida muy bien con quesos o en ensaladas de verdes.


Rosas
Sus pétalos tienen sabor suave, pero son muy perfumados. Se usan en confituras, dulces, ensaladas e infusiones.


Violetas
Se utilizan frescas o en confite, para decorar o como parte de una preparación.
Prueba esta receta Rosca de chocolate con flores


Taco de reina
Muy usada en ensaladas con vinagreta. Aporta sabor picante.


Lavanda
Ideal para decorar postres. De sabor y color intenso, resalta cualquier receta.
Prueba el Crumble de frutos secos, manzana y lavanda