Una pareja inseparable: Pizza y Fainá
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Pero, como verdaderos detectives de la cocina, debemos poner en evidencia que su historia viene de más lejos en el tiempo: en épocas del Imperio Romano los soldados encontraban en ella un plato sustancioso, fácil de transportar y realizado con ingredientes de la región.
Esta masa de harina de garbanzos es muy sabrosa, sencilla de preparar y puede convertirse en plato único si se le agrega muzzarella, cebolla o jamón.
Curiosidades
- Según el país puede llamarse farinatta (nombre real) o él y no la fainá.
- En Gibraltar se la conoce como “calentita” y fue declarado plato nacional.
Prepara tu farinata con esta sabrosa receta de Margarita Bernal
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