¿Sabías que el color de la vajilla influye en lo que comes?

Sondeos recientes confirman que la psicología del color es aplicable a la presentación de un plato y lo hacen más tentador.

El color es una poderosa señal sensorial cuando se trata de establecer las expectativas de las personas con respecto al sabor y hasta ahora no se había analizado la conjunción con la pigmentación de los recipientes.

Los “Foodies bloggers”, amateurs que divulgan recetas y su pasión por la comida en el mundo on line, son los primeros beneficiados con esta investigación. Tener datos contundentes sobre cómo funcionan los tonos para hacer más apetecible las comidas los ayudará a realizar mejores fotografías y recibir más likes.

Pero también esta comprobación empírica puede ser de mucha utilidad para los restaurantes que deseen incrementar sus ventas de manera ingeniosa y por qué no para aquellos padres preocupados en que sus niños coman más verduras y frutas.

Algunos datos curiosos

• Si el color de la loza coincide con el de los alimentos, se ingiere hasta un 25% más.
• Los cuencos blancos hacen que los postres se perciban más dulces.
• El colorado es el preferido por los niños y estimula su apetito.
• Si la vajilla es oscura, especialmente de colores que poco se encuentra