Wok de Cerdo con Calabaza y Calabacín

Preparación de la Receta

• Sobre una tabla, cortar el solomillo de cerdo en trozos.
• En un wok con unas gotas de aceite, marcar los trozos de solomillo de cerdo. Retirar y reservar.
• Sobre la tabla, cortar la calabaza y el calabacín en tiras finas con ayuda de un pela-papas. Cortar la cebolla en juliana.
• Añadir todas las verduras al wok. Agregar también el jengibre, el azúcar moreno y pimienta recién molida.
• Por otro lado, en una olla, cocer los tallarines siguiendo las indicaciones del paquete.
• Volver a incorporar el cerdo al wok y regar con un buen chorrito de salsa de soja.
• Retirar y escurrir los tallarines. Servirlos humeantes en un plato hondo. Por último, disponer encima el salteado de cerdo con verduras.