Ensalada de manzana
25 min
Turrón de Pistachos
Aprende a preparar esta receta de Turrón de Pistachos, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar 200 grs
- Azúcar 100 grs
- Chocolate cobertura 200 grs
- Sal c/n
- Vainilla 1 Vaina
- Galleta
- Leche 10 cc
- Huevo 1 Unidad
- Azúcar 150 grs
- Harina 400 grs
- Mantequilla 130 grs
- Polvo de hornear 4 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Hacer un caramelo con el azúcar (100 gramos) y caramelizar los pistachos.
- Cuando aún esté el caramelo blando, espolvorear con un poco de sal.
- Mezclar la mantequilla con el azúcar, el huevo y agregar la harina y la levadura.
- Si es necesario agregar la leche.
- Cuando la masa no se pegue en las manos estará lista.
- Dejar enfriar 1 hora.
- Estirar la masa en dos cuadrados y hornear en un horno a 180 ºC durante 10 minutos.
- Derretir el chocolate y añadir la vaina de vainilla despepitada.
- Mezclar con los pistachos caramelizados y verter en un molde en el que hemos de poner la primera galleta.
- Extender bien la crema y poner encima la otra galleta.
- Dejar que el chocolate seque para servir.
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