Tostada mexicana

Preparación de la Receta

• Condimente la entraña con sal y unte con aceite de oliva.
• En una sartén caliente con aceite de oliva selle la entraña de ambos lados.
• Realice una pasta con el guacamole.

• Vinagreta
• Mezcle en un recipiente el aceite de oliva junto con la sal, la pimienta, el chile chipotle y el vinagre, bata hasta emulsionar.
• Corte las hojas verdes y condimente con la vinagreta.

• Armado
• Corte la entraña en finas tiras.
• Unte las tortillas mexicanas con abundante guacamole, encima coloque tiras de la entraña y por ultimo la vinagreta con las hojas verdes.

• Presentación
• Sirva una tortilla en un plato y acompañe con un Cabernet sauvignon reserva.