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Tostada Francesa con Crema Agria y Arándanos Salteados
Tostada Francesa con Crema Agria y Arándanos Salteados
Aprende a preparar esta receta de Tostada Francesa con Crema Agria y Arándanos Salteados, por Nicola Poltronieri en elgourmet
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Ingredientes
Arándanos
c/n
Azúcar
150 grs
Azúcar glass
c/n
Crema agria
c/n
Huevos
2 Unidades
Leche
250 miliitros
Mantequilla
c/n
Naranja para su jugo
4 Unidades
Sal
c/n
Pan brioche
1 Unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En una olla poner los
arándanos
, el jugo y los 100 gramos de azúcar de caña a reducir.
Batir los huevos con la leche y 50 gramos de azúcar.
Cortar una
rebanada
de cuatro dedos y empaparla bien en la mezcla de leche, huevos y azúcar.
En una sartén a fuego medio poner la
mantequilla
y
dorar
la tostada 1 minuto por lado.
Acompañar la tostada con los
arándanos
salteados, la
crema
agria y espolvorear con azúcar glass.
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