60 Min
Pastel Salado de Queso
Aprende a preparar esta receta de Pastel Salado de Queso, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Manteca fundida3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Pan Rallado1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Queso Parmesano Rallado80 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Chutney de tomate
- Aceitec/n
- Ají molido1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azúcar mascabo1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Coriandro1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Dientes de ajo3 Unidades
- Pimentón1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Puerro picado100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Tomates secos hidratados100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Tomate picado en cubos sin semillas y sin piel200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Vinagre de Arroz1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Relleno
- Ají molido1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Coriandro1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Huevos3 Unidades
- Pimentón1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Queso Parmesano120 grs
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Ricota500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10
Preparación de la Receta
- Base
- Mezclar pan rallado, queso rallado y manteca derretida hasta unir los ingredientes.
- Cubir la base de una tartera desmontable de 22 cm y reservar en heladera.
- Relleno
- Mezclar ricota, queso rallado, huevos, pimentón, ají molido y coriandro.
- Reservar.
- Chutney de tomate
- En una olla saltear puerro y ajo picado hasta transparentar.
- Agregar tomates frescos y tomates secos hidratados picados, pimentón, ají molido, coriandro, azúcar mascabo y vinagre de arroz.
- Cocinar a fuego suave por 90 minutos.
- Armado
- Disponer sobre la base reservada el relleno de ricota y cubrir con el chutney de tomates frío.
- Cocinar en horno a 180 °C por 25 minutos.