Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Torta rústica de queso, tomate y albahaca
45 min
Torta rústica de queso, tomate y albahaca
Aprende a preparar esta receta de Torta rústica de queso, tomate y albahaca, por Dolli Irigoyen en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Porciones
-
6
+
Masa
Agua helada
Cantidad necesaria
Harina
250 grs.
Sal fina
1 cdita.
Manteca
150 g
Polenta
1/2 Taza
Aceite de oliva
250 cc
Azúcar
1 cda.
Relleno
Queso gruyere rallado
2 Tazas
Albahaca
1 Rama
Huevo
1 Unidad
Crema de leche
1 cdas.
Ajo
2 Dientes
Sal y pimienta
A gusto
Tomates
400 Unidades
Aceite de oliva
2 cdas.
Cebollas
2 Unidades
Salsa
Caldo de carne
400 cc
Varios
Mézclum de hojas verdes
Vinagreta
Pimienta
A gusto
Aceto balsámico
1 cdita.
Aceite de oliva
2 cdas.
Sal
A gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Masa
Mezcle la
harina
en la procesadora con la sal, el azúcar, la
manteca
, el aceite y la
polenta
.
Agrege el agua helada hasta que se forme una masa homogénea.
Termine de unir con las manos. Cubra con un film y deje reposar en la heladera.
Estire con la ayuda de un palote en forma de disco.
Acomode en una placa forrada con papel
manteca
.
Relleno
Corte la
cebolla
en juliana y dore en una sartén con aceite de oliva.
Agregue el
ajo
.
Corte la
albahaca
en juliana y el
tomate
en
rodajas
.
Armado
Distribuya las cebollas y el
ajo
en el centro de la masa, encima la
albahaca
, los tomates, el queso y la
crema
de leche.
Lleve los bordes de la masa hacia adentro con la ayuda del papel
manteca
, rocíe con aceite de oliva y pinte la masa con
huevo
batido.
Cocine en horno medio (180º C) durante 30 minutos aproximadamente.
Vinagreta
En un bowl emulsione el aceto balsámico con la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
Presentación
Sirva en el centro de un plato, rocíe con aceite de oliva y hojas de
albahaca
.
Acompañe con la ensalada condimentada con la vinagreta.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Pana Cotta de coco con papaya
Ver Receta
Torta invertida de ciruelas
Ver Receta
Ketchup con papa y batata
Ver Receta
Gazpacho de melón y pepino
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet