30 Min
Torta escandinava de avena y manzanas
Aprende a preparar esta receta de Torta escandinava de avena y manzanas, de la mano de Pedro Lambertini por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Canela1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Avena arrollada gruesa1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Manteca525 g
Conversión
Kg. 0.53 Onza(s) 18.52 Libra(s) 1.16 - Polvo de hornear30 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Cointreau2 cdas.
- Manzanas1,5 k
- Ralladura de naranja1 Unidades
- Harina integral fina400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Jugo de cocción de las manzanas1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Almibar1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Azúcar Negro300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Huevos de granja6 Unidades
- Miel75 grs.
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Extracto de vainilla1 cdas.
- Grumos
- Canela1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Avena arrollada gruesa150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Manteca100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Azucar75 grs.
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Harina 00075 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17
Preparación de la Receta
- • Cremar en la batidora la manteca con el azúcar, batir a baja velocidad, agregar la miel, la ralladura y el extracto de vainilla.
- • Aumentar la velocidad, y agregar los huevos de a uno por vez.
- • Mezclar en un bowl los ingredientes secos : la harina, el polvo de hornear, y la canela.
- • Cortar las manzanas peladas en gajos, cocinar en un almíbar de iguales partes de agua y azúcar y unas gotas de limón hasta que estén blandas.
- • Hidratar la avena arrollada gruesa con el jugo de cocción de las manzanas
- • Bajar el cremado de la batidora a un bowl, agregarle la avena hidratada, y el cointreau.
- • Integrar los secos con una espátula de goma.
- • Enmantecar y enharinar un molde de 28 cm. de diámetro
- • Colocar una capa masa, distribuir las manzanas por encima, agregar otra capa de masa y una más de manzanas.
- Para los grumos
- • Mezclar en un bowl todos los ingredientes.
- • Distribuir por encima de la torta
- •Llevara horno precalentado a 170 ° por 40 minutos.