90 Min
Torta de sémola
Aprende a preparar esta receta de Torta de sémola, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Sémola480 Gramos
Conversión
Kg. 0.48 Onza(s) 16.93 Libra(s) 1.06 - Manteca120 Gramos
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Coco rallado75 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Yogurt Natural245 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.64 Libra(s) 0.54 - Azucar230 Gramos
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 8.11 Libra(s) 0.51 - Polvo para hornear2 Cuchardas
- Bicarbonato De Sodio1 Cucharadita
- Leche180 Mililitros
- Almendras peladas30 Unidades
- AlmibarCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Mezclar sémola y manteca derretida hasta formar un arenado.
- Agregar coco rallado, unir y dejar reposar.
- Mezclar en un bowl yogurt natural, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y agregar el arenado mezclando hasta homogeneizar.
- Añadir leche, mezclar, dejar reposar 20 minutos y reservar.
- Acomodar en molde de vidrio rectangular y alisar.
- Trazar cortes profundos con cuchillo generando rombos.
- Incrustar en cada rombo 1 almendra entera pelada.
- Cocinar en horno a 180ª C por 45 minutos hasta dorar parejo.
- Repetir al salir del horno los cortes por los surcos y volcar sobre la torta caliente abundante almíbar a medida que vaya absorbiendo.
- Dejar enfriar y servir en porciones.