Torta de manzana

Preparación de la Receta

• Masa
• Coloque la manteca fría previamente cortada en cubos en un bowl y agregue la harina junto con el azúcar, la sal, la canela y forme un arenado.
• Agregue agua y termine de formar la masa.
• Envuelva en papel film y lleve a la heladera durante 30 minutos.
• Retire de la heladera, corte la ¾ parte y estire de 3mm de espesor.

• Relleno
• Hidrate las pasas de uva con el coñac.
• Pique las nueces.
• Pele las manzanas, retire las semillas y corte en laminas.
• Mezcle en un bowl las pasas de uva levemente escurridas, junto con las nueces

• Armado
• Forre con la masa un molde redondo N° 27 y retire el excedente dejando 3cm aproximadamente.
• Coloque en la base las galletitas molidas y por encima una capa de manzanas, luego las pasas con las nueces y azúcar.
• Repita el procedimiento hasta llegar al borde, cubra con la masa restante previamente estirada y forme el repulgue en los bordes.
• Corte la superficie para que no se infle.
• Lleve al horno a temperatura media y cocine durante 1 hora.

• Presentación
• Sirva en un plato la torta de manzanas y acompañe con helado y salsa de frutos rojos.