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Torta de almendras y limón
Torta de almendras y limón
Aprende a preparar esta receta de Torta de almendras y limón, por Dolli Irigoyen en elgourmet
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Ingredientes
Ralladura De Limón
A gusto
Huevos
200 grs.
Azúcar
200 grs.
Lima
4 Unidad
Jugo De Limón
2 a 3 cdas.
Polvo de almendras
150 grs.
Manteca
200 g
Semolín fino
300 g
Agua
2 cdas.
Espinacas / hojas
300 Unidad
Harina
Cantidad necesaria
Polvo de hornear
1 cda.
Almibar de limón
Limones
3 Unidades
Azúcar
400 grs.
Agua
400 cc
Canela en rama
20 Unidad
Salsa
Manteca
20 g
Perejil
1 cda.
Varios
Crema de leche
200 cc
Menta
1
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Ralle la cáscara de los limones, exprima uno de ellos y reserve.
En un bowl mezcle, el
semolín
, el polvo para hornear y el polvo de almendras.
En la batidora eléctrica bata la
manteca
con el azúcar, agregue los huevos, la ralladura, el agua y el
jugo
.
Añada poco a poco los ingredientes secos.
Lleve a un molde enmanecado y enharinado.
Cocine en horno fuerte (200º C) los primeros 5 minutos y luego baje el horno a 160º hasta terminar la cocción.
Cubra con el
almíbar
. Deje reposar antes de servir
Almíbar
de
limón
Exprima los limones, pele y elimine la parte blanca. Corte la cáscara en juliana.
En una
cacerola
hagar un
almíbar
con el agua y el azúcar. Aromatice con la cáscara y la canela.
Cuando ya esté listo agregue el
jugo
de
limón
.
Presentación
Sirva una porción de torta con
crema
semibatida. Decore con hojas de
menta
.
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