90 Min
Tartifle
Aprende a preparar esta receta de Tartifle, de la mano de Diego Gera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Base
- Cebollas3 Unidades
- Crema de leche250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Ajo1 Diente
- Vino Blanco½ Taza
- Papas6 unidad
- Sal y Pimienta
- Especial
- Ciboulettec/n
- Queso Brie ½ Hormas
- Salmón ahumado300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Tradicional
- Nuez Moscadac/n
- Queso Reblochon½ Hormas
- Panceta ahumada150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Tradicional
- Enmantecar 1 fuente de vidrio para horno y colocar cebollas en juliana, papas peladas en rodajas de ½ cm, panceta ahumada en lardons y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Agregar vino blanco, crema de leche, ajo picado y llevar a horno a 180ª C por 20 minutos hasta cocinar papas y cebollas.
- Añadir por encima reblochon en rodajas de 1 cm y llevar a horno fuerte hasta gratinar.
- Especial
- Enmantecar 1 fuente de vidrio para horno y colocar cebollas en juliana, papas peladas en rodajas de ½ cm y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Agregar vino blanco, crema de leche, ajo picado y llevar a horno a 180ª Grados por 20 minutos hasta cocinar las papas y cebollas
- Añadir por encima salmòn ahumado, ciboulette picada y rodajas de queso brie de 1 cm y llevar a horno fuerte hasta gratinar.