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Tartaletas de limón con nata y almendras
Aprende a preparar esta receta de Tartaletas de limón con nata y almendras, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Manteca70 g
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.47 Libra(s) 0.15 - Almidón de Maíz20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Azucar160 g
Conversión
Kg. 0.16 Onza(s) 5.64 Libra(s) 0.35 - Huevos2 Unidades
- Jugo de Limón200 Ml
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Nata/Crema para montar200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Tartaletas para rellenar
- Almendras fileteadas150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Yemas2
Preparación de la Receta
- Para comenzar, calentamos el jugo de limón con la mitad del azúcar y la mantequilla.
- Luego, batimos los huevos enteros y las yemas con el resto del azúcar y el almidón de maíz.
- Incorporamos, de a poco, a la mezcla de limón y volvemos a llevar al fuego hasta que espese, sin dejar de revolver.
- Rellenamos las tartaletas con la crema de limón y dejamos que se enfríen.
- Montamos la nata y ponemos una cucharada y unas almendras fileteadas en cada tartaleta.