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Tarta de Vainilla, Coco y Frutas

Tarta de Vainilla, Coco y Frutas

Name: Tarta de Vainilla, Coco y Frutas
Yield: 1
Ingredients: Leche de coco c/n A gusto; Yemas 8 Unidades; Crema c/n A gusto; Frutas c/n A gusto; Galletitas dulces molidas c/n A gusto; Jugo De Lima 50 c.c.; Leche condensada c/n A gusto; Mantequilla c/n A gusto; Leche de coco c/n A gusto; Jugo De Lima 50 c.c.

Aprende a preparar esta receta de Tarta de Vainilla, Coco y Frutas, por Pedro Lambertini en elgourmet

Leche de coco c/n A gusto
Yemas 8 Unidades
Crema c/n A gusto
Frutas c/n A gusto
Galletitas dulces molidas c/n A gusto
Jugo De Lima 50 c.c.
Leche condensada c/n A gusto
Mantequilla c/n A gusto

Relleno
Leche de coco c/n A gusto
Jugo De Lima 50 c.c.

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

BASE
Una parte de mantequilla por tres partes de galletitas dulces molidas.
Colocar una base de la mezcla en un molde para horno, cubriendo tres dedos de borde.
Hornear de 5 a 10 minutos a 160° hasta que se cocine y unifique.

RELLENO
Juntar leche condensada, yemas y jugo de lima.
Incorporar leche de coco y mezclar.
Previamente colada, servir sobre la base.
Tapar con papel aluminio y llevar a horno a 160° por 35 minutos.
Tapar con papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego llevar a heladera.
Desmoldar.

DECORADO
En un bowl colocar frutas, una pizca de azúcar y un chorrito de lima.
Cubrir el centro de la tarta con crema chantilly, sumar las frutas y hojas de menta.