Tarta de Tres Leches

Preparación de la Receta

• Precalentar el horno a una temperatura de 160°C.
• Engrasar un molde para hornear de 23 x 33 cm y espolvorear el fondo y los lados con harina, quitando el exceso.

• Bizcocho
• Calentar la mantequilla y la leche a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita.
• Dejar la mezcla que se enfríe un poco.
• Batir los huevos, el azúcar y la vainilla a alta velocidad con una batidora hasta que tengan más que doble de su volumen, de 3 a 4 minutos.
• Tamizar la harina, la levadura, la sal y la nuez moscada.
• Echar la mitad de esta mezcla a los huevos batidos.
• Incorporar la leche templada con la mantequilla y la harina restante.
• Mezclar todo bien a mano y echar al molde.
• Hornear el bizcocho a 160ºC durante unos 40 minutos o hasta que metamos un palillo y éste salga limpio.

• Mezcla de leches
• Mezclar la leche condensada, la leche evaporada, la nata para montar y la vainilla.
• Después de que el bizcocho haya salido del horno y se haya enfriado, agujerear con un palillo y verter lentamente la mezcla de leche sobre toda la superficie.
• Enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego la meter a la nevera durante al menos 3 horas.

• Cobertura
• Batir la nata hasta que monte.
• Añadir el azúcar glas, la leche desnatada en polvo y la vainilla y lo mezclar bien.
• Extender la nata montada sobre la superficie de la tarta.
• Decorar con coco tostado y mantener en el frío hasta que esté lista para servir.
• Servir directamente del molde.