Tarta de plátano y toffee

Preparación de la Receta

• Colocar el azúcar en una sartén al fuego hasta conseguir un caramelo rubio.
• Hacer virutas el chocolate en tableta con ayuda de un pelador. Reservar en un bol.
• Por otro lado, montar el resto de la crema con una cucharada de azúcar moreno y guardarla en la heladera hasta el momento de emplatar.
• A continuación, cortar el plátano en rodajas y añadirlo al caramelo. Mojar con un chorrito de crema líquida y ya tendremos listo nuestro toffee exprés.
• Rellenar las tartaletas con la mezcla de plátano y toffee.
• Seguidamente, cubrir con la crema montada y espolvorear con almendra picada y las virutas de chocolate.
• Servir inmediatamente.