Tarta de peras

Preparación de la Receta

• Masa suave
• Coloque sobre la mesada el harina, la manteca, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
• Integre los ingredientes con las manos pero sin amasar.
• Luego coloque en el centro los huevos junto con la ralladura de limón.
• Amase suavemente hasta integrar. Corte luego en porciones y colóquelas en un molde circular previamente enmantecado y enharinado, extienda la masa con las manos y con los dedos levante el borde.

• Relleno
• Coloque en un bowl los bizcochos molidos, las nueces picadas y el azúcar. Agregue la crema de leche y mezcle hasta lograr una pasta.

• Peras
• Pele y corte las peras en finos gajos.
• Colóquelas en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón. Cocine hasta que se forme almíbar.

• Batido
• Coloque en un bowl la crema de leche junto con el azúcar y los huevos. Bata hasta disolver bien los huevos.

• Armado
• Coloque el relleno sobre la masa suave.
• Luego las peras sobre el relleno y por ultimo el batido.
• Cocine en horno bien caliente durante 25 minutos.

• Presentación
• Corte y sirva en porciones.