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Tarta de Galletas de la Abuela
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Galletas de la Abuela, de la mano de por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Para la cobertura de chocolate
- FresasA gusto
- Nata150 Ml.
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Chocolate negro150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Para la tarta
- Cacao soluble2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Galletas de canela18 Unidades
- AzucarA gusto
- Leche Desnatada1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Preparado para flan2 Sobres
Preparación de la Receta
- Revestir el molde con película de PVC.
- Humedecer las galletas en leche y colocar una primera capa de las mismas el fondo del molde, asegurándose de cubrirlo por completo.
- Para la crema
- disolver 1 de los sobres de flan en 1 vaso de leche opcionalmente con azú
- Car.
- En una olla, calentar el resto de la leche y mezclar en cuanto empiece a hervir
- Dejar cocer a fuego medio por 2 minutos.
- Verter parte de esta mezcla sobre la base de galletas
- Luego, colocar una nueva capa de galletas.
- Elaborar la crema de chocolate -igual que la anterior mezcla, pero incorporando además el cacao en polvo-.
- Verter parte de esta última mezcla sobre la capa superior de galletas.
- Repetir el procedimiento hasta llenar el molde, teniendo en cuenta que la última capa debe ser de galletas.
- Colocar el pastel en la nevera y dejar enfriar 2 horas como mínimo.
- Para la cobertura
- En una olla a fuego medio, calentar la nata y derretir el chocolate negro
- Dejar que se enfríe un poco.
- Desmoldar la tarta y echar la cobertura por encima
- Por último, decorar con fresas.
- Si no te gusta la canela, utiliza galletas de vainilla.
- Si bien puedes enfriar la tarta durante 2 horas, idealmente se aconseja enfriarlo durante 24 horas, de un día para el otro.
- Si lo prefieres, puedes reemplazar las fresas por cerezas.