Tarta de dulce de leche y chocolate

Preparación de la Receta

• Para elaborar la masa foncer ver aquí
• Para comenzar, llevamos a fuego crema de leche, azúcar y manteca.
• Una vez que esté caliente, agregamos leche y volcamos sobre el chocolate sin tocar para que se funda.
• Cuando esté derretido el chocolate, mezclamos bien y agregamos yemas. Mezclamos todo bien.
• En cada masa blanqueada, hacemos una base con dulce de leche mezclado con ron.
• Luego, incorporamos la preparación de chocolate y llevamos al horno hasta coagular el relleno.
• Una vez que esté lista, decoramos con un espiral de dulce de leche, un aro de chocolate y espolvoreamos con cacao amargo. Terminamos con confites de chocolate.