Flan de Manzana Asada
Tarta de Chocolate Fundido
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Chocolate Fundido, por Blanca Mayandía en elgourmet
Ingredientes
- Cacao en polvo c/n
- Canela en rama c/n
- Chocolate con leche 200 Gramos
- Chocolate negro 250 Gramos
- Huevos 6 Unidades
- Naranjas 2 Unidades
- Mantequilla 225 Gramos
- Sal en escamas c/n
- Trufa de chocolate blanco
- Vaina de vainilla 2 Unidades
- Nata 100 miliitros
- Chocolate blanco 100 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría y dejar que se enfríe la mezcla.
- Montar los huevos hasta que tripliquen su tamaño.
- Mezclar los huevos en el chocolate con movimientos envolventes.
- Añadir unas escamas de sal a la mezcla.
- Introducir en un molde de unos 20 cm con papel de horno en la base y los laterales y bien enmantequillado.
- Cocinar en el horno durante 15 minutos a 220 ºC.
- Retirar la tarta y reservar en la nevera para que se enfríe.
- Armado
- En un cazo poner el zumo de las dos naranjas y la canela a fuego lento hasta conseguir un sirope.
- Desmoldar y decorar con cacao en polvo y acompañar con la trufa de chocolate blanco.
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