Pionono de Cacao
Tarta de Cerezas de Tía Irene
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Cerezas de Tía Irene, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar impalpable 4 cdas
- Cerezas 600 grs
- Huevos 3 Unidades
- Fécula de maíz 2 cdas
- Frutos secos 100 grs
- Harina leudante 180 grs
- Manteca 60 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar con los dedos la harina con la manteca y distribuirla en la tartera presionando ligeramente.
- Ubicar las cerezas, previamente descarozadas, sobre la masa y luego los frutos secos ligeramente picados.
- Batir a blanco las yemas con el azúcar.
- Batir las claras con la fécula de maíz a nieve.
- Unir ambas preparaciones y volcar sobre la tartera.
- Llevar a horno180°C hasta cuajar y dorar la superficie (30 minutos)
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