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Tarta Clásica de Frambuesas
90 min
Tarta Clásica de Frambuesas
Aprende a preparar esta receta de Tarta Clásica de Frambuesas, por Estefanía Colombo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Base
Azúcar
80 Gramos
Esencia de vainilla
1 cdta
Harina 0000
200 Gramos
Huevo
1 unidad
Mantequilla
100 Gramos
Relleno
Fécula de maíz
1 cda
Frambuesas
100 Gramos
Azúcar
100 Gramos
Claras
3 Unidades
Crema
500 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Unir
mantequilla
blanda y azúcar hasta cremar.
Agregar
huevo
, esencia de vainilla, y
harina
.
Mezclar hasta formar una masa.
Formar un bollo con las manos sin amasar en exceso.
Llevar a la heladera a reposar.
Precalentar el horno a 180° C.
Forrar el molde elegido con la masa y hornear a 180° C unos 10 minutos.
Relleno
Mezclar
crema
de leche, claras, fécula de maíz y azúcar, hasta unir.
Precalentar el horno a 140° C.
Verter la
crema
en el molde con la base y colocar las frambuesas por arriba.
Hornear por una hora.
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3
:
30
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