90 Min
Tarta Clásica de Frambuesas
Aprende a preparar esta receta de Tarta Clásica de Frambuesas, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Base
- Azucar80 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Esencia De Vainilla1 cdta
- Harina 0000200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Huevo1 unidad
- Mantequilla100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Relleno
- Azucar100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Claras3 Unidades
- Crema500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Fecula De Maiz1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Frambuesas100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Unir mantequilla blanda y azúcar hasta cremar
- Agregar huevo, esencia de vainilla, y harina.
- Mezclar hasta formar una masa
- Formar un bollo con las manos sin amasar en exceso
- Llevar a la heladera a reposar
- Precalentar el horno a 180° C
- Forrar el molde elegido con la masa y hornear a 180° C unos 10 minutos
- Relleno
- Mezclar crema de leche, claras, fécula de maíz y azúcar, hasta unir
- Precalentar el horno a 140° C.
- Verter la crema en el molde con la base y colocar las frambuesas por arriba
- Hornear por una hora