Tapas españolas

Preparación de la Receta

• Tortilla
• Limpie los camarones. Pique groseramente.
• Saltee en una sartén con aceite de oliva.
• Pele y aplaste el ajo. Agregue el ajo a los camarones.
• Condimente con sal y pimienta.
• Escurra sobre papel absorbente.
• En un bowl bata los huevos. Incorpore los camarones.
• En una sartén caliente haga tortillas pequeñas.

• Ensalada
• Limpie los calamaretti.
• Aplaste el ajo.
• Limpie y filetee los champignones.
• En una sartén caliente saltee el ajo y los calamaretti a fuego fuerte.
• Agregue los champignones y las pasas de uva.
• A último momento incorpore los piñones.
• Condimente con sal y pimienta.

• Pan an tomat
• Tueste las rodajas de pan.
• Frote con el diente de ajo y el tomate.
• Rocíe con el aceite de oliva.
• Salpimiente.
• Corte el pan en porciones pequeñas.
• Acomode encima de cada porción 1 anchoa.

• Ajo blanco
• Blanquee y pele las almendras.
• En una licuadora ponga las almendras, el diente de ajo, el agua fría, el huevo, la miga de pan y el vinagre de jerez.
• Ponga a trabajar la licuadora.
• Incorpore el aceite mientras ésta está en funcionamiento.
• Condimente con sal y pimienta.
• Corte en cubos muy pequeños el melón.
• Sirva en vasos de licor.
• Coloque encima de cada bebida unos cubos de melón.
• Sirva todos los bocados en una fuente.