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Tacos de Pescado por Sonia Ortiz
Aprende a preparar esta receta de Tacos de Pescado por Sonia Ortiz, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Tortillas De Maíz8 Unidades
- Chile Guajillo1 Unidad
- Cebolla1/2 Unidad
- Achiote en pasta25 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Chiles de árbol5 Unidades
- Cilantroc/n
- Ajo2 Dientes
- Naranjas2 Unidades
- Pescado4 Filetes
- Vinagre de manzana2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Anana4 Rodajas
Preparación de la Receta
- Hervir por 5 minutos chille guajillo y chiles de árbol desvenados y sin semillas.
- Licuar los chiles con jugo de naranjas, vinagre, cebolla, ajo, achiote en pasta y reservar .
- Condimentar con sal y pimienta los filetes de pescado y marinarlos con el adobo reservado.
- En una sartén dorar las rodajas de ananá y agregar los filetes de pescado hasta cocer por ambos lados.
- Una vez doradas las rodajas de ananá y cocido el pescado picar ambos ingredientes en cubos.
- En un comal calentar las tortillas de maíz.
- Armar los tacos colocando en las tortillas trozos de pescado, de ananá y cilantro picado.