30 Min
Tacos de lechuga y helado de yogurt
Aprende a preparar esta receta de Tacos de lechuga y helado de yogurt , de la mano de Alfredo Oropeza por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Tacos de lechuga
- Lechuga romana1 Unidad
- Salsa de soja100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Jugo de Limón60 cc
Conversión
Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) 4 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Apio3 Ramas
- Echalotte10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Pechuga de pollo4 Unidad
- Chile de árbol seco4 g
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.14 Libra(s) 0.01 - Zanahorias4 Unidades
- Maní300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Jengibre10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Jicama400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Jugo de Naranja100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Varios
- Cilantro4 Ramas
- Chile de árbol4 Unidades
- CibouletteCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Corte el pollo en cubos pequeños.
- Pele y pique el echalote y el jengibre.
- Pele y corte la zanahoria en cubos pequeños.
- Corte el apio en cubos pequeños.
- Pele y corte la jícama en cubos pequeños.
- Tueste el maní.
- Corte el chile de árbol seco en juliana, retire las semillas.
- En un wok con aceite de oliva saltee, el jengibre, el echalote, el apio, la zanahoria y la jícama.
- Agregue el pollo, condimente con sal y pimienta, deje cocinar unos minutos.
- Agregue el jugo de limón, de naranja, la salsa de soja y el chile seco.
- Deje reducir y al final añada el maní y reserve.
- Presentación
- Sirva en cada hoja de lechuga un poco de relleno de pollo, rocíe con los jugos de cocción y decore con cilantro, ciboulette y chile de árbol.