60 Min
STRUDEL DE MANZANA
Aprende a preparar esta receta de STRUDEL DE MANZANA, de la mano de Hermana Verónica por elGourmet
Autor
Programa
- Para el relleno
- Manzanas3
- Pasas de uva negras50 gr
- Nueces50 gr
- Azúcar80 gr
- Pan Rallado50 gr
- Ron50 Ml
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Canela1 Cucharadita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Ralladura de limón
- Manteca50 gr
- Azucar impalpable
- Para la masa
- Harina250 gr
- Huevo1
- Vinagre de manzana1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Agua100 Ml
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Manteca50 gr
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bol la harina, el huevo, la manteca, el vinagre y el agua
- Amasar hasta que esté todo integrado
- Dejar descansar la masa durante 1 hora.
- Para el relleno
- Cortar las manzanas en rodajas finitas
- Colocar en un bol e incorporar la canela, el azúcar, la ralladura de limón, el pan rallado, las nueces, el ron y las pasas de uva
- Estirar la masa sobre un lienzo enharinado, hasta que quede casi transparente
- Enmantecar la superficie de la masa y distribuir el relleno
- Enrollar ayudándose con el lienzo
- Pincelar con manteca y llevar a horno medio entre 35 minutos
- Al retirar del horno decorar con azúcar impalpable.
- Servir frío o caliente.
- Se puede acompañar con helado o crema chantilly.