Arroz con Leche por Andrea Dopico
Sticky Toffee Pudding
Aprende a preparar esta receta de Sticky Toffee Pudding, por Andrea Dopico en elgourmet
Ingredientes
- Primera Parte
- Azúcar 340 grs
- Mantequilla 195 Gramos
- Nata 350 miliitros
- Te Earl grey 6 Gramos
- Segunda parte
- Azúcar moscabado 80 Gramos
- Azúcar glas 185 Gramos
- Dátiles deshuesados 125 Gramos
- Harina de almendra 70 Gramos
- Harina 195 Gramos
- Huevo 270 Gramos
- Levadura en polvo 6 Gramos
- Mantequilla derretida 225 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Poner a hervir la nata en un cazo, añadir el té y dejar infusionar 5 minutos.
- En un cazo caramelizar los 340 gramos de azúcar, añadir la nata caliente, mezclar bien e incorporar los 200 gramos de mantequilla.
- Mezclar el azúcar en polvo con el azúcar moscabado.
- Batir la mantequilla en una máquina y agregar el azúcar.
- Poco a poco agregar los huevos.
- Agregar la almendra molida y luego la harina tamizada con la levadura en polvo.
- Incorporar los dátiles troceados y mezclar bien.
- Verter en un molde rectangular y hornear a 180 °C durante 20-25 minutos.
- Verter el toffee de té y servir.
Advertisement
