Sopa de Tomate

Name: Sopa de Tomate
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Queso Brie Cantidad necesaria; Pan de campo 1 Unidad; Ajo 1 Diente; Ajo 1 Diente; Cebolla 2 Unidades; Zanahoria 2 Unidades; Pimienta Cantidad necesaria; Caldo Cantidad necesaria; Albahaca 20 Hojas; Aceite de oliva Cantidad necesaria; Tomates perita 10 Unidades; Sal Cantidad necesaria

Aprende a preparar esta receta de Sopa de Tomate, por Marcela Lovegrove en elgourmet

Acompañamiento
Queso Brie Cantidad necesaria
Pan de campo 1 Unidad
Ajo 1 Diente

Sopa
Ajo 1 Diente
Cebolla 2 Unidades
Zanahoria 2 Unidades
Pimienta Cantidad necesaria
Caldo Cantidad necesaria
Albahaca 20 Hojas
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Tomates perita 10 Unidades
Sal Cantidad necesaria

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Sobre una tabla, picar las cebollas y el ajo. Rallar las zanahorias, pelar los tomates y quitarles las semillas.
En una olla con aceite de oliva, saltear las cebollas, zanahorias y el ajo. Cocinar por unos minutos.
Añadir los tomates y las hojas de albahaca. Salpimentar, tapar y cocinar por 5 minutos.
Incorporar cantidad suficiente de caldo y volver a tapar. Una vez que hierva, cocinar durante 10 minutos más.
Retirar y procesar con un mixer.
En una grilla, tostar rodajas de pan de campo de ambos lados. Al darlas vuelta, frotar con el diente de ajo y disponer trozos de queso brie sobre cada pan tostado.