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Sopa de Nopales con Pollo
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Nopales con Pollo, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebolla1/2 Unidad
- Aceite de canola1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Epazotec/n
- Tomates5 Unidades
- Ajo1 Diente
- Pechuga de pollo1 Unidad
- Nopal6 Piezas
- Pimienta negra molina1/4 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Salc/n
Preparación de la Receta
- Hervir la pechuga en una olla con agua, antes de que hierva agregar un cuarto de cebolla y sal. Añadir la pechuga tapar y dejar cocer durante 25 minutos. Dejar enfriar y deshebrar.
- Calentar agua en una olla honda mediana y cuando esté caliente el agua agregar los tomates, dejar cocer 4 minutos y retirar. Moler en la licuadora y reservar.
- Picar el ajo, epazote y cebolla. Cortar los nopales en tiras delgadas.
- Calentar el sartén con aceite, agregar el ajo y cebolla picada, moviendo constantemente durante tres minutos cuidando que no se doren. Agregar nopales y dejar cocer dos minutos más. Espolvorear el epazote picado y mezclar bien. Añadir el tomate molido y 4 tazas de caldo de pollo. Sazonar con pimienta y sal. Dejar hervir durante 5 minutos.
- Agregar el pollo deshebrado y dejar cocer 5 minutos más. Servir caliente adornado con una hoja de epazote.