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Sopa de Lentejas Naranjas
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Lentejas Naranjas, de la mano de Najat Kaanache por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ajo6 dientes
- SalA gusto
- Agua1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Aceite de oliva virgenA gusto
- Pimentón dulce2 cdas.
- Comino molido2 cda
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Lentejas naranjas500 gr
- Limón encurtido1 Unidad
- Perejil fresco picado50 gr
Preparación de la Receta
- En una olla a fuego medio-alto, calentar 1 litro de agua con un chorrito de aceite de oliva.
- Incorporar las lentejas, el limón encurtido (muy picado), el ajo, el comino, el pimentón y sal a gusto. Cocinar y revolver con frecuencia durante 3 minutos.
- Cubrir con agua y llevar al punto de ebullición. Disminuir el fuego y cocinar a fuego lento con la olla tapada, entre 1 hora y hora y media, o hasta que las lentejas se estén por deshacer.
- Triturar las lentejas con la ayuda de caldo de cocción (1/2 taza) y verter en la olla.
- Por último, regar con un chorrito de aceite de oliva, condimentar con pimentón, comino y servir.