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Sopa de duraznos oporto y frutillas
Aprende a preparar esta receta de Sopa de duraznos oporto y frutillas, de la mano de Rafael Osterling por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Duraznos pelados2 Unidades
- Frutillas6 Unidades
- Esencia De Vainilla1/2 Cantidad necesaria
- Oporto1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mango1/2 Unidad
- Azucar2 cdas.
- Crema de leche4 cdas.
- HieloA gusto
- Leche1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- En una sartén coloque el oporto y deje reducir.
- Pique las fritillas y el mango en pequeños cubos.
- Armado
- Coloque en una licuadora el durazno junto con la leche, la crema, la vainilla, el azúcar y el hielo.
- Licue y agregue la clara de huevo, licue nuevamente hasta que quede espumosa.
- Presentación
- Coloque en un plato hondo las frutillas y el mango vierta la sopa de duraznos y agregue la reducción de oporto.