20 Min
Sopa azteca
Aprende a preparar esta receta de Sopa azteca, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Tortillas De Maíz2 Unidades
- Aceite de girasolCantidad deseada
- Caldo De Pollo1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Chile fresco1 Unidad
- Crema fresca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pechuga de pollo1/2 Unidad
- PimientaCantidad deseada
- SalCantidad deseada
- Salsa de tomate casera2 cdas.
- Aguacate1/2 Unidad
- Queso rallado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cocinamos la pechuga de pollo durante 5-6 minutos y reservamos.
- Por otro lado, en una olla, con unas gotas de aceite, salteamos el chile cortado. Añadimos la salsa de tomate y el caldo y dejamos a fuego suave.
- Luego, cortamos las tortillas en tiras y las freímos en aceite de girasol hasta que estén doradas y crujientes.
- Para el emplatado, en el fondo de un cuenco de barro acomodamos la pechuga de pollo deshebrada. Cubrimos con el caldo y terminamos con las tortillas fritas, láminas de aguacate, una cucharada de crema y abundante queso rallado.
- Servimos.