Solomillo de cerdo

Preparación de la Receta

• Limpiamos de grasa y de telilla los 3 solomillos de cerdo reservado.
• Luego, con un cuchillo afilado, abrimos los solomillos al medio a lo largo, sazonamos con sal, pimienta, aceite de oliva, jugo de limón, hojas de salvia y reservamos.
• Llevamos a la parrilla a fuego medianamente fuerte hasta dorar de un lado.
• Damos vuelta y terminamos la cocción. Este corte de cerdo se debe preparar a punto.
• Una vez dorados los dos lados, retiramos del fuego y servimos con rodajas y jugo de limón.