Pionono de Cacao
Scones con Aceitunas
Aprende a preparar esta receta de Scones con Aceitunas, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Leche 100 cc
- Aceitunas negras 80 Gramos
- Huevos 2 Unidades
- Harina 0000 500 Gramos
- Crema de leche 100 cc
- Mantequilla 120 Gramos
- Polvo de hornear 1 cdita
- Queso rallado 80 Gramos
- Romero 1 cdita
- Sal 1 Pizca
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bol, mezclar mantequilla fría en cubos, harina y trabajar con un cornet hasta obtener un arenado.
- Agregar queso rallado, polvo de hornear, sal, huevos y trabajar con las manos hasta comenzar a integrar.
- Añadir leche, crema de leche, aceitunas negras picadas, romero y terminar de integrar la masa trabajando sobre la mesada sin amasar -uniendo los ingredientes-.
- Estirar con rodillo -1 cm de altura- y con cortapasta circular darles forma.
- Colocarlos en una fuente para horno con papel antiadherente.
- Cocinar en horno a 180 °C por 15 minutos.
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