60 Min
Rollos de Lasagna al Horno
Aprende a preparar esta receta de Rollos de Lasagna al Horno, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Rollos
- Queso Parmesano1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Hojas de lasaña20 Unidades
- Queso Mozzarella1 tza
- Queso Gouda1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salsa de carne
- Aceite De Oliva100 miliitros
- Apio picado finamente1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Carne molida de Res300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Cebolla blanca picada1/2 unidad
- Dientes de ajo picados2 Unidades
- Pimienta negra molidac/n
- Salc/n
- Salsa para pasta2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Tocino en cubos pequeños200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Vino Blanco150 miliitros
- Zanahoria picada finamente1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Salsa de carne
- Acitronar en aceite de olivo el tocino y el ajo.
- Incorporar el apio y la zanahoria.
- Incorporar las carnes y cocinar.
- Sazonar con sal y pimienta negra molida.
- Verter el vino blanco y cocinar por 5 minutos.
- Verter la salsa y dejar reducir hasta que se pueda ver el fondo de la cazuela.
- Incorporar una rama de tomillo, cocinar otros 5 minutos y reservar.
- Rollos
- Blanquear la pasta para hacerla maleable.
- Disponer en cada rollo un poco de carne y formar tacos o rollos.
- Disponer en un refractario con una base de salsa para pasta, cubrir con otra capa de salsa, quesos por encima y llevar a horno fuerte hasta calentar y gratinar.